Burger Menyebabkan Penyakit, Kelumpuhan dan Kematian

Yang masih doyan Makan Burger Hati-hati ya?

Potongan investigasi di New York Times, yang ditulis oleh Michael Moss, melihat penderitaan Stephanie Smith, seorang instruktur tari muda koma, nyaris mati dan sekarang lumpuh karena makan satu hamburger Cargill terkontaminasi dengan E. coli.

Tentu saja, "satu hamburger" dapat mencakup daging dari ratusan binatang. Daging hamburger sering terdiri dari berbagai kelas dari berbagai bagian daging sapi dan bahkan dari rumah pemotongan hewan yang berbeda.

Potongan daging ini sangat rentan terhadap kontaminasi E. coli, tetapi tidak ada persyaratan federal penggiling untuk menguji bahan-bahan untuk patogen.

Strain tertentu dari E. coli yang meng infeksi Smith, yang dikenal sebagai E. coli O157: H7, dapat melumpuhkan, mematikan, gigih dan menjadi momok di industri daging sapi. Tahun ini saja hampir setengah juta pound daging sapi nasional terinfeksi E. coli - tidak termasuk 800,000 pound dari daging sapi Cargill yg ter kontaminasi bakteri Salmonella yg resisten terhadap antibiotik

Sumber : New York Times October 3, 2009
Stephanie Smith was in a coma for nine weeks after being infected with E. coli.